Kwasy tłuszczowe omega-3 łososia hodowlanego spadły o połowę w ciągu pięciu lat

Kategorie: 

Źródło: pixabay.com

Jak wskazują badania, poziom kwasów omega-3 łososia hodowlanego znacznie spadł w ciągu ostatnich pięciu lat. Jak podaje BBC News, przeciętny poziom omega-3 u ryb spadł o połowę.

 

Przyczyną wydaje się być rodzaj paszy, którą karmione są ryby hodowlane. Jeśli nic nie zostanie zmienione, poziom korzystnego omega-3 będzie spadał dalej. Prof. Douglas Tocher z Uniwersytetu w Stirling powiedział: "Około pięć lat temu, 130 g  łososia atlantyckiego było w stanie dostarczyć trzy i pół grama kwasów omega-3. Teraz ten poziom zmniejszył się o połowę, w związku z tym, zamiast jeść jedną porcję łososia, musielibyśmy zjeść dwie, by uzupełnić nasze tygodniowe zapotrzebowanie na tę substancję".Spadek jest wynikiem branży oszczędzającej na anchois, którymi karmi się ryby. Wcześniej uznano, że zbyt wiele anchois zostaje łapane na karmę dla ryb. A im więcej tłustego pokarmu je łosoś, tym wyższa u niego zawartość kwasów tłuszczowych. Według dr Paul Morris z Marrine Harvest (jednego z największych producentów łososia hodowlanego), znacznie zmniejszono podaż oleju z ryb w paszy dla łososi.Kwasy tłuszczowe omega-3 odgrywają istotną rolę w podstawowych procesach organizmu. Prof. Tocher podkreśla, że łosoś hodowlany jest nadal jednym z najbogatszych źródeł korzystnych olejów rybnych i namawia do jego dalszego zakupu.

 

Ocena: 

4
Średnio: 4 (1 vote)

Skomentuj