Spożywanie frytek prowadzi do uzależnienia podobnego do narkotykowego

Niemieccy naukowcy odkryli, dlaczego tak trudno przestać jeść frytki. Okazuje się, że aktywność mózgu po ich spożyciu wygląda prawie identycznie, jak po zażyciu narkotyków.

Naukowcy z Uniwersytetu w Norymberdze karmili jedną grupę szczurów laboratoryjnych frytkami, a drugiej dawali żywność naturalną, o tej samej wartości kalorycznej. Następnie za pomocą rezonansu magnetycznego badano aktywność mózgu gryzoni.

Stwierdzono, że u szczurów, które spożyły frytki, aktywowane zostały ośrodki przyjemności w mózgu, jak również te części mózgu, które są odpowiedzialne za powstawanie uzależnień, w tym narotykowych. Zachowanie karmionych frytkami szczurów charakteryzowała nadpobudliwość, drażliwość i popadanie w stan euforii.

Po pewnym czasie zwierzęta zapadały w stan letargu i apatii, co jest typowe dla zespołu odstawiennego. U zwierząt z drugiej grupy podobne efekty nie występowały.