Daltoniści są mniej wybredni w kwestii jedzenia
Image

Stało się wiadome, że osoby cierpiące na ślepotę barw są mniej wybredne w kwestii jedzenia w porównaniu z osobami o prawidłowym widzeniu kolorów. Badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Vanderbilt w Stanach Zjednoczonych rzucają nowe światło na ten intrygujący fenomen.
Według profesor psychologii Isabelle Gauthier, ludzie różnią się znacznie w swojej zdolności do rozpoznawania i oceny atrakcyjności przygotowanych potraw. Kluczową rolę w tych zachowaniach żywieniowych odgrywa właśnie zdolność rozpoznawania kolorów.
Naukowcy z Vanderbilt postanowili zbadać, czy ograniczona percepcja kolorów u osób ze ślepotą barw może mieć wpływ na ich stosunek do nowej żywności. Przeprowadzili badanie, w którym wzięli udział mężczyźni. Wyniki okazały się zaskakujące.
Okazało się, że mężczyźni niewidomi na kolory uzyskali znacznie niższe wyniki w skali neofobii żywieniowej w porównaniu z uczestnikami o prawidłowym wzroku. Neofobia żywieniowa to lęk przed zmianami w diecie i niechęć do spróbowania nowych rodzajów jedzenia.
Wyjaśnienie tego fenomenu jest dość proste. Osoby ze ślepotą barw postrzegają żywność w ograniczonej gamie kolorów, co może powodować, że przeoczą one pewne zewnętrzne oznaki wskazujące, że dana potrawa jest nieświeża lub niebezpieczna do spożycia. W efekcie, ślepota barw łagodzi emocjonalny opór przed spróbowaniem nowej żywności, pozwalając im rzadziej doświadczać niechęci do jedzenia.
Badania te rzucają nowe światło na związek między percepcją kolorów a zachowaniami żywieniowymi. Okazuje się, że ograniczona zdolność rozpoznawania barw może mieć pewne nieoczekiwane korzyści, przynajmniej w kontekście otwartości na nowe potrawy.
Odkrycie to może mieć również praktyczne zastosowania. Być może w przyszłości będzie można wykorzystać tę wiedzę do opracowania skuteczniejszych strategii zachęcania ludzi do próbowania nowych, zdrowych produktów spożywczych. Osoby ze ślepotą barw mogłyby stanowić cenne źródło informacji na temat tego, jak zmniejszyć neofobię żywieniową w społeczeństwie.
Choć ślepota barw jest często postrzegana jako ograniczenie, to w kontekście zachowań żywieniowych może okazać się zaskakującą zaletą. Być może warto przyjrzeć się temu fenomenowi bliżej i zbadać, czy istnieją inne, nieoczywiste korzyści wynikające z tej formy percepcji wzrokowej.
- Dodaj komentarz
- 16 widoków