Tempo życia w dzisiejszych czasach często pozostawia niewiele czasu na zjedzenie porannego posiłku – mimo, że jest on uważany za najważniejszy w ciągu dnia. Teraz jednak nowe badania sugerują, że pomijanie śniadań nie jest wcale takie karygodne i nie zawsze wiąże się z przybieraniem na wadze.

Badania przeprowadzone wśród 40 nastoletnich dziewcząt wykazały, że uczestniczki spożywały ponad 350 kalorii mniej w dni, w których nie jadły śniadania. Kierowniczka badań, dr Julia Zakrzewski-Fruer z Uniwersytetu Bedfordshire w Wielkiej Brytani twierdzi, że wyniki jej zespołu naukowego kwestionują wcześniejsze opinie o tym, że pomijanie śniadań prowadzi do późniejszego przejadania się w ciągu dnia.

Dla wielu śniadanie to podstawa dnia, jednak są ludzie, dla których rano dodatkowe kilka minut w łóżku jest bardziej kuszące od porannej kanapki lub owsianki. Na przykład W 2015 roku dowiedziono, że jedynie 47% ludzi w Stanach Zjednoczonych jada śniadania. 

Jaki jednak wpływ na zdrowie ma pomijanie śniadań? Tutaj także istnieją różne zdania. Jedne badania dowodzą, że poranek bez śniadania skutkuje złym stanem zdrowia serca, a kolejne twierdzą, że poranne posiłki mogą prowadzić do przejadania się i przyczyniają się do problemów związanych z otyłością.

W najnowszych badaniach skupiono się na 40 dziewczętach w wieku 11-15 lat. Każda uczestniczka brała udział w dwóch trzydniowych eksperymentach żywieniowych. Pierwszy wariant dotyczył spożywania standardowego śniadania o niskim indeksie glikemicznym (około 468 kcal), a w drugim pomijano śniadanie całkowicie.

Celem badania było ocenienie jaki wpływ na zdrowie będzie posiadał każdy z trzydniowych eksperymentów. Uczestniczki prowadziły dzienniki żywności, a ich poziom aktywności fizycznej był monitorowany za pomocą akcelerometrów.

Wyniki badań były zaskakujące – w dni bez śniadania uczestniczki spożywały w sumie 353 kalorii mniej, brak porannego posiłku nie miał także wpływu na ich poziom aktywności fizycznej. Naukowcy uważają, że ich wyniki stawiają wiele pytań względem domniemanych korzyści śniadań. Oczywiście temat wymaga dalszej i dokładniejszej analizy, na przykład poprzez poszerzenie skali badań. 

Nowe badania dowodzą, że dieta bogata w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 może zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 o ponad jedną trzecią. Przeanalizowano prawie 20 badań z udziałem 40 tysięcy dorosłych i stwierdzono, że osoby z wyższym poziomem kwasu linolowego we krwi rzadziej chorowały na cukrzycę typu 2.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3 i omega-6 powinny stanowić umiarkowaną część zdrowej diety. Niedawno wykazano jednak, że to kwasy omega-6 posiadają szczególne właściwości ochronne względem cukrzycy typu 2.

Kwasy tłuszczowe omega-6 posiadają wiele właściwości zdrowotnych – wspomagają pracę mózgu, poprawiają stan skóry oraz włosów, pomagają regulować metabolizm i wspierają zdrowie kości. Organizm nie jest w stanie sam wyprodukować zdrowych kwasów tłuszczowych, a ich źródło w pokarmie stanowi przede wszystkim olej sojowy, olej słonecznikowy, olej kukurydziany, niektóre orzechy i nasiona.

Naukowcy przeprowadzili analizę 20 badań dotyczących właściwości zdrowotnych płynących ze spożywania kwasów tłuszczowych omega-6. Badania dotyczyły ponad 39 tysięcy osób w wieku 49-76 lat z 10 różnych krajów, w tym USA, Wielkiej Brytanii, Niemiec, Francji, Finlandii, Australii, Islandii, Holandii, Tajwanu oraz Szwecji.

Wszyscy uczestnicy badań nie mieli cukrzycy typu 2 na jego początku. Po zakończeniu badań stwierdzono ponad 4 tysiące nowych przypadków choroby. Osoby, które posiadały wyższy poziom kwasu tłuszczowego omega-6 we krwi, były aż o 35% mniej narażone na cukrzycę typu 2.

Ludzie biorący udział w badaniu byli na ogół zdrowi i nie otrzymywali konkretnych wskazówek co do swojej diety. Stwierdzone wyniki utrzymywały się po uwzględnieniu szeregu innych czynników, takich jak wskaźnik masy ciała (BMI), wiek, płeć, rasa oraz poziom kwasów tłuszczowych omega-3.

Skuteczność antybiotyków została wielokrotnie zwiększona za pomocą technologii kwantowych, co może pomóc lekarzom w uporaniu się z najważniejszym problemem medycyny XXI wieku – uodparnianiem się bakterii na działanie antybiotyków.

Naukowcy używają kropek kwantowych zamiast barwników w różnych eksperymentach o naturze medycznej, co pozwala na śledzenie przepływu leków i innych cząsteczek w organizmie. Okazuje się, że potencjał kropek kwantowych nie został wyczerpany. Odkryto, że można je wykorzystać w walce z odpornymi na leki bakteriami.

W nowym badaniu wyposażono antybiotyki w eksperymentalną wersję kropek kwantowych, przez co lek okazał się być 1000 razy skuteczniejszy w zwalczaniu bakterii niż jego nieudoskonalona wersja. Szerokość kropek kwantowych jest odpowiednikiem nici DNA o średnicy zaledwie 3 nanometrów. Były one wykonane ze stabilnego związku krystalicznego, który jest często używany w fotowoltaice. 

Elektrony kropek kwantowych reagują na zielone światło o określonej częstotliwości, co powoduje, że wiążą się z obecnymi w organizmie cząsteczkami tlenu i tworzą nadtlenek. Bakterie, które absorbują te cząsteczki, stają się bezbronne wobec antybiotyków.

Zespół naukowców mieszał różne ilości kropek kwantowych z pięcioma antybiotykami o różnym stężeniu, tworząc szeroką gamę próbek do testów. Próbki stosowano na pięciu szczepach bakterii opornych na działanie leków, na przykład na metycylinę. Podczas 480 testów z różnymi kropkami kwantowymi wykazano, że ponad 75% prób powstrzymywało namnażanie się bakterii, a nierzadko nawet całkowicie niszczyło ich kolonie.  

Zdaniem Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), oporność na antybiotyki jest jednym z największych na świecie zagrożeń dla ludzkiego zdrowia. Może ona dotyczyć dowolnej osoby w dowolnym kraju – infekcje, które były w przeszłości łatwe do wyleczenia (na przykład rzeżączka, zapalenie płuc, gruźlica) stają się coraz bardziej odporne na antybiotyki, a tym samym coraz trudniejsze do wyleczenia. Wydatki na leczenie wzrastają, tak samo jak długość pobytu pacjentów w szpitalach. Wykorzystanie technologii kwantowej w walce z tym problemem może mieć zbawienny wpływ na przyszłość medycyny i wiele ludzkich istnień. 

Wapń jest najbardziej znany z roli, jaką odgrywa względem zdrowia kości, jednak najnowsze badania sugerują, że ten pierwiastek chemiczny jest równie ważny dla zdrowia serca. Stwierdzono, że osoby z niskim poziomem wapnia we krwi mogą mieć wyższe ryzyko wystąpienia nagłego zatrzymania krążenia – jednej z głównych przyczyn śmierci. Wyniki badania opublikowano w czasopiśmie naukowym Mayo Clinic Proceedings.

Nagłe zatrzymanie krążenia (NZK) występuje w sytuacji, gdy serce nagle przestaje bić. Zwykle jest to spowodowane nieprawidłowym działaniem serca, które skutkuje nieregularnym tętnem lub arytmią. Choć choroba wieńcowa jest uważana za główną przyczynę NZK, naukowcom nie umknął fakt, że u około połowy kobiet i aż 70% mężczyzn, którzy zmarli w wyniku NZK, nie odnotowano klinicznej historii chorób serca.

Powstałe statystyki wskazują na konieczność zidentyfikowania innych powodów NZK, co z pewnością ułatwi leczenie profilaktyczne. W tym celu zebrano dane na temat 267 osób, które umarły w wyniku nagłego zatrzymania krążenia w latach 2002 i 2015, porównując je z danymi na temat 445 zdrowych ludzi. W ramach badań zmierzono poziom wapnia we krwi każdego pacjenta. 

Wapń jest niezbędnym dla człowieka minerałem, który występuje przede wszystkim w produktach mlecznych, takich jak mleko oraz sery. Wyniki badań wykazały, że ryzyko NZK było o 2,3 raza większe wobec uczestników, którzy posiadali niskie stężenie wapnia we krwi (poniżej 8,95 mg/dl) w porównaniu z osobami o wysokim poziomie wapnia we krwi (9,55 mg/dl).

Chociaż potrzebne są dalsze badania w celu wyjaśnienia mechanizmów leżących u podstaw wykazanej korelacji, może to być odkrycie prowadzące do znacznie lepszej opieki medycznej nad pacjentami objętymi ryzykiem NZK.